Una reciente investigación demuestra que las palomitas de maíz son una gran fuente de antioxidantes, además de su extraordinario contenido de fibra e hidratos complejos.
El estudio, avalado por la Sociedad estadounidense de Química (ACS) ha demostrado que las palomitas poseen la misma cantidad de polifenoles que las fruta y verduras.
Como sabemos, los polifenoles reducen el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y degenerativas, protegiendo a cada una de las células del daño causado por los radicales libres.
Los expertos también aseguran que, a excepción de otros cereales integrales, las palomitas de maíz conservan más antioxidantes tras el proceso de cocción. Y para aprovechar de mejor manera esta fuente rica de antioxidantes, evita las palomitas envasadas y prepáralas tu misma en casa.
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